Cuisines des terroirs

10 mars 2016 19 h 45 min
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Documentaire :

Cuisines des terroirs :

Dans le Burgenland, la tomate « Paradeiser » entre dans la confection de l’agneau d’herbe au ragoût de tomates.

Diffusé sur Arte le dimanche 6 mars 2016 à 19:15 – Durée : 27 min.

Dans le Burgenland, le plus oriental et le plus ensoleillé des Länder autrichiens, on récolte, dans les plaines, une succulente variété de tomate : la Paradeiser ou « pomme de paradis ». Margarethe Triebaumer prépare de l’agneau d’herbe avec un ragoût de tomates.

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