Spaghettis et tutti quanti

28 avril 2016 11 h 39 min
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Documentaire :

Spaghettis et tutti quanti :

Est-ce Marco Polo qui les ramena de Chine à Venise ou sont-elles nées spontanément au soleil de Naples ? Sont-elles meilleures bien cuites ou al dente ? Au ketchup ou à la sauce tomate ? Faut-il les couper, les mordre ou les aspirer ?

Diffusé sur France 5 le dimanche 24 avril 2016 à 00:15 – Durée : 50 min.

Des fossiles de spaghettis préhistoriques aux premières nouilles instantanées japonaises, des artisans de Gragnano aux richissimes héritiers de Barilla et aux 3000 restaurants italiens de Tokyo : un tour d’horizon des plus alléchants.

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