Une carotte presque parfaite

1 février 2016 16 h 13 min
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Documentaire :

Une carotte presque parfaite :

Les quatre cinquièmes des carottes consommées aux Etats-Unis sont produites en Californie. Alibi santé pour lutter contre la «junk food», les mini-carottes sont appréciées aux tables d’apéritif. Pensées au départ comme un produit anti-gaspillage, elles représentent maintenant un business qui se chiffre en milliards de dollars.

Diffusé sur France 5 le dimanche 31 janvier 2016 à 20:40 – Durée : 55 min.

Mais ces petites carottes sont-elles aussi saines qu’on le prétend ? Ce document décrypte les mécanismes de la filière de production de la carotte, qui est aussi l’un des légumes préférés des Français, donnant des clés pour comprendre les ressorts du gaspillage industriel ainsi que les conséquences de la production agricole intensive.

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